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冬季吃什么能潤肺 推薦三款潤肺藥膳方

發布時間:2018-12-01 14:30:53 瀏覽:112 來源:互聯網

  

  進入冬季之后天氣非常的干燥,燥邪容易傷及到肺部的騰博會官網手機版下載,所以冬季時節是各種呼吸道疾病的易發期。干燥的冬季我們要注意做好養肺護肺的工作,那么冬季吃什么能潤肺呢?飲食調理是養肺潤肺的一個好方法,那么冬季吃什么能潤肺,下面為大家介紹介紹幾款潤肺藥膳方!

  以食養肺

  中醫講究五色對應五臟,白色入肺,因此多吃白色的食物可以潤肺、養肺,有效預防咳嗽、哮喘、咽炎等癥狀。據介紹,百合、白蓮子、銀耳、蓮藕等食物為養肺首選。蓮藕生熟皆可食用,生食可清涼入肺,熟食與排骨燉湯可健脾開胃,滋補養生;百合能潤肺止咳、清心安神,可與西芹等一起炒或與糯米熬粥;杏仁能潤肺、止咳,可與薏米等熬制成粥,也可與豬肺等一起燉湯。需要注意的是,堅果普遍含油脂較高,建議適量食用。

  1、南杏豬肺湯

  原料:杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)兩種。南杏是杏樹種子的一種,性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等,是滋養緩和性潤肺止咳之物。因為含脂肪油較豐富(約50%以上),所以潤燥之功較好。

  豬肺,性味甘,平,能治肺虛咳嗽,咯血,有補肺的功用。

  做法:把一只豬肺反復沖水洗凈。將豬肺切成片狀,用手擠,洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏(注意要選用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲內加水煲煮,調味即可。

  功用:可用于一般人因秋冬氣候干燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節,肺氣不開,干咳無痰,大便燥結,喉嚨干燥等等都有一定功效。

  2、沙參玉竹老鴨湯

  原料:沙參,一般指北沙參,性味甘、微寒,入肺、胃經。含生物堿、淀粉、沙參素等。能夠滋陰清肺,養胃生津以及除虛熱,治燥咳。

  玉竹,性味甘、微寒,入肺、胃經。玉竹質潤多液,含鈴蘭苦甙、鈴蘭甙、山柰酚甙、槲皮醇甙、維生素A、淀粉和粘液質等。能養陰潤燥,潤腸通便。

  老鴨,性味甘、溫、無毒,入脾、胃、肺、腎經。功能滋陰補血。

  做法:選用老鴨一只(注意,一定要選用老鴨),去毛臟,洗凈。再選用沙參和玉竹各30到50克,一起放入瓦鍋內,文火煲1個小時以上,調味即可。

  功能:能夠治療肺燥、干咳等,對病后體虛,津虧腸燥等引起的便秘等亦有效。還是一道非常具有滋補性的食譜。

  3、蓮子百合煲瘦肉

  原料:百合,味甘微苦,性平。入心、肺經。含秋水仙堿等多種生物堿和淀粉、蛋白質、脂肪、多種維生素等。具有潤肺止咳,養陰清熱,清心安神,益氣調中等功效。

  蓮子,《本草經》說它有“主補中,養神益氣力”。《本草綱目》還認為蓮子有“交心腎,厚腸胃,固精氣,強禁錮,補虛損,利耳目,除寒濕”等功能。

  豬瘦肉,中醫學認為,豬的主要部分均有益效。豬瘦肉有豐富的動物性蛋白,與百合和蓮子搭配協調,能產生更好的效果。

  做法:挑選豬瘦肉半斤左右,再加入蓮子和百合各30克和適量水,隔水燉熟,調味即可。(特別注明:隔水燉的意思是給盛食物的碗等容器蓋上蓋子,在蒸鍋里面蒸。)

  功用:蓮子百合煲瘦肉其實是一個富有營養的搭配,除了潤燥養肺之外,還可以治療神經衰弱,心悸,失眠等,也可以作為病后體弱的滋養強壯之食補品。總之是一份常吃不壞的良菜。

  冬季吃什么能潤肺?以上我們為大家介紹了有助于養肺潤肺的三種藥膳方,制作起來非常的簡單,營養價值非常的豐富,大家可以嘗試一些,以上的食材可以起到很好的潤肺功效!

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