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冬季對抗感冒的四大藥膳

發布時間:2018-11-22 14:15:52 瀏覽:291 來源:互聯網

  

  最近寒潮開始襲來,很多人都患上了感冒。我們可以從食物下手。那么,感冒吃什么好呢?推薦幾款藥膳方。

  一、姜蔥豆豉豆腐湯——散寒開痰

  材料:淡豆豉15克,豆腐l塊。藥材:北黃芪5錢,白術15克,西洋參12克。調料:蔥、生姜適量。

  做法:切去蔥須,切段。淡豆豉與生姜洗凈備用。豆腐切塊;北黃芪和白術洗凈后用布包起來備用;西洋參洗凈備用。鍋中倒1大匙油燒熱,放入豆腐煎至表面微黃,移入湯鍋,加入淡豆豉、生姜片和1500毫升水,放人藥材包,用中火煲30分鐘,再加入蔥白,待湯煮滾,撈出藥材包,加鹽調味,趁熱飲用。

  功效:淡豆豉、蔥白都有解表發汗的作用;生姜對發表、散寒、止嘔、開痰、鼻塞也具療效;豆腐具有清熱、生津、解毒、解酒的作用。在傷風之初,這一道湯有助緩解喉嚨癢、打噴嚏、流鼻水等不適現象,可治輕微風寒感冒。

  二、川芎白芷燉魚頭——祛風散寒

  材料:鳙魚(黑鰱、花鰱)頭1個。藥材:川芎、白芷各6克。調料:蔥10克,胡椒粉3克,生姜5克,雞精適量。

  做法:鳙魚頭去鰓,洗凈。將洗凈的鳙魚頭同川芎、白芷、蔥、胡椒粉、生姜等一起放入沙鍋內,加水適量,武火燒沸,加入適量料酒、雞精、鹽,再以文火燉半小時,加雞精調味即可。

  功效:祛風散寒,活血止痛。適用于外感風寒、頭痛、頭風、牙齦腫痛等。注意:川芎、白芷為辛溫性烈之品,易傷陰助熱,且氣味濃烈難于食用,須控制用量。

  三、蘿卜姜棗湯——化痰止咳

  材料:白蘿卜1個,大棗若干。調料:生姜、蜂蜜適量。

  做法:白蘿I-、生姜洗凈,晾干,切成薄片待用。將白蘿卜、生姜、大棗置鍋內,加水1碗,煮沸20分鐘,去渣留湯。最后加入蜂蜜,再煮一沸即可。趁熱飲。

  功效:白蘿卜是一種常見的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味,有預防感冒的功效。此湯有辛溫解表、止咳化痰的功效,可輔治療風寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。

  四、苦瓜豬肉湯——祛濕解表

  材料:苦瓜200克,豬瘦肉50克。調料:鹽適量。

  做法:將豬瘦肉洗凈后切成片,苦瓜切成片,然后一起煮成湯,即可。

  功效:苦瓜的維生素C含量很高,苦瓜與豬瘦肉同煮能祛濕解表,適用于暑濕感冒。唾蔓習人所以患感冒,

  一個很重要的原因是“風邪”,便是從背部的風門侵入體內,然后積存于頸部的風池處,集中于后頭部的風府,使病情加重,因此防治感冒。

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