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老人吃飯的順序大公開

發布時間:2018-11-30 14:28:32 瀏覽:144 來源:互聯網

  要說老人吃飯有什么講究,恐怕大多數人都會想到“清淡、易消化”。其實,除此之外,老人在一餐中,先吃什么,后吃什么也會影響到他們的食欲。

  如果老人習慣在飯前吃點點心,就可能影響到正餐的食欲。因為甜食糖分較高,影響消化,食后容易產生飽脹感,因此吃過后就什么也不想吃了。老人吃飯的正確順序應該是:

  先來點新鮮蔬菜或豆制品,比如清炒白菜、菠菜,涼拌黃瓜、豆腐絲等。這些菜比較清淡,吃后不會影響消化,反而由于清淡,更有了食欲。

  接下來是吃一些味道稍重的燉菜和炒菜,比如說宮爆雞丁、麻婆豆腐、魚香肉絲等。由于開始吃得比較清淡,這時候吃點味重的東西,更能增加食欲。相反,如果先吃的菜肴較咸、較辣,味覺一開始就受到強烈刺激,口舌變得麻木,再吃其他東西,也品不出味道來了。

  然后是主食。五谷雜糧含各種營養,是人體必需的食物,每餐都應該適當攝入。老年人不宜吃得過多,過多增加飽脹感,對腸胃不好。

  最后來點甜品(如甜湯、點心等)作為餐桌上的調劑。它們放在最后吃,一則可以起到爽口的作用,二則可以幫助開胃。但甜品也不宜吃得過多,適當幾口就好了,一定要讓胃留出一點“空間”來。

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